Coltello per filettare della serie di coltelli professionali P-9000, con lama da 15 e 20 cm, realizzati in acciaio inox di alta qualità, in Molybdenum Vanadium x50CrMoV15 a marchio Pintinox.Il manico nero, dal design ergonomico, è realizzato in TPV, una gomma antiscivolo studiata per adattarsi all'impugnatura della mano.Il coltello per filettare è utile per rimuovere le ossa e separare la carne dal pesce. La sua lama è lunga, sottile e flessibile, progettata per seguire la forma del pesce e per eseguire tagli precisi lungo la spina dorsale e attorno alle ossa. La flessibilità della lama consente di eseguire movimenti controllati e adattarsi alle curve del pesce, facilitando il processo di filettatura e riducendo al minimo lo spreco di carne.

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